Panadés se ha convertido en un icono de la artesanía cuchillera de Albacete por preservar la esencia de uno de sus sectores más representativos
viernes, 25 de septiembre de 2009
En la actualidad, la práctica de la cuchillería artística ha quedado relegada a unos cuantos privilegiados que consiguen en cada una de sus creaciones piezas de incuestionable calidad y belleza, valoradas en todo el mundo. Embajador incuestionable del sector cuchillero albaceteño, Manuel Fernández Panadés muestra al mundo entero, a través de La Cerca Televisión, los diferentes pasos que conforman el proceso de fabricación de la navaja clásica de Albacete, de un modo totalmente artesanal y con las mismas herramientas y métodos utilizados en los orígenes de la cuchillería albaceteña.
Fuente: lacerca.com
El maestro artesano, Manuel Fernández Panadés, hijo del llamado ”El Foro” y nieto de otro artista, José Fernández “Carretilla”, se inició en el oficio cuchillero cuando tenía tan sólo 8 años de edad.
Sin embargo, cuando el sector entró en crisis y el gremio atravesaba un momento complicado, tuvo que abandonar el torno, la muela y la fragua durante un tiempo y salir a la calle para dedicarse a la venta ambulante de navajas y cuchillos.
Una vez superada esta situación, Panadés volvió al oficio que más le gusta, a su verdadera vocación: artesano cuchillero.
Manuel Fernández Panadés, ha abierto las puertas de su casa y de su taller a La Cerca Televisión para mostrar a través de este medio de comunicación al mundo entero, el proceso de fabricación de la navaja clásica de Albacete, elaborado íntegramente de un modo artesanal y con las mismas herramientas que se utilizaban en los orígenes de la cuchillería albaceteña.